Matérias e Dicas

Tipos de Corantes para Confeitaria

Você sabe para que serve cada tipo de corante? É comum as pessoas ficarem em dúvida quanto à utilização dos corantes de acordo com seu tipo. Por este motivo, vamos esclarecer aqui as diferenças e aplicações para cada um. Existem os corantes lipossolúveis, que se dissolvem mais facilmente em receitas com mais gordura e são...
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Simplificando sua Receita: Aprenda a Converter Medidas.

Muitas vezes, pra quem está começando no mundo da culinária e confeitaria, uma receita pode gerar algumas dúvidas.; isto porque muitas delas usam medidas que não estamos acostumados. Para ajudar a simplificar o entendimento de medidas de uma receita, vamos colocar aqui uma tabela com vários exemplos de pesos e ingredientes. Veja abaixo: Tabela de Medidas de Peso:
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Novidade: Surpreenda com o Aplique Fácil

Depois das belíssimas rendas de açúcar que continuam sendo uma grande tendência para a decoração de bolos, a Celebrate inova trazendo para o Brasil o Aplique Fácil. Este molde, feito em silicone, proporciona lindas criações elaboradas com pasta de flores que são diretamente aplicadas ao bolo ou podem até mesmo criar um efeito 3D na decoração. São 4 modelos...
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Como Cortar o Bolo Reto e em Camadas

Quando se trata de um bolo profissional, a apresentação é tudo. Um bolo que apresente irregularidades, ou que estejam tortos, passam um ar de desleixo ou de amadorismo por parte do cake designer.   Pensando nisto, a Celebrate está lançando uma ferramenta fundamental para todo confeiteiro; É o Nivelador de Bolos, que divide o bolo em camadas e...
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