Confeitaria: Transforme sua paixão em lucro!

Temendo um futuro de dificuldades e desemprego, muito por causa da crise econômica em que o país se encontra, algumas pessoas têm se voltado para um ramo que vem resistindo e crescendo no Brasil, que é o ramo da confeitaria. Segundo a associação que representa o setor, o mercado de confeitaria cresceu 8% no ano de 2015 e atingiu um lucro de 20 bilhões de reais. Afinal, por mais que se precise apertar o orçamento daqui e ali, ninguém deixa de comemorar uma festa de aniversário, um chá de bebê ou casamento, onde bolos e doces são praticamente indispensáveis.

Além disso, outras características como trabalhar em sua própria casa de acordo com sua disponibilidade e tempo livre, têm possibilitado tornar o que antes era uma paixão ou hobby, em algo lucrativo ou até mesmo uma nova profissão.

Maria Luiza Azevedo é uma destas pessoas que viram na confeitaria uma grande oportunidade para unir paixão e uma boa renda extra para sua família. Profissional da área administrativa, se apaixonou pelo mundo da confeitaria quando precisou fazer a festinha de um ano de seu filho.  Depois de precisar sair de seu emprego, acabou tornando a situação em algo positivo. “Tive tempo para colocar em prática a vontade de me dedicar à confeitaria, aprender novas técnicas e surpreender as crianças e também os adultos.”, explica.

 

luthi_bolos

Maria Luiza deixou a carreira administrativa para se dedicar à confeitaria.

Outra que foi atraída para o mundo da confeitaria através do amor maternal foi Flávia Isquierdo. “Comecei a procurar os serviços e a provar os bolos e docinhos para o aniversário da minha filha, mas sempre que conseguia um bolo muito bonito, o sabor ficava a desejar.”, conta Flávia, que após decidir ela mesma fazer o bolo da filha, se encantou e desde então não parou mais.

 

Profissionalização:

Assim como Maria Luiza e Flávia, muitas pessoas descobrem por acaso ou até mesmo por necessidade, a paixão pelo ramo da confeitaria e acabam se encontrando como profissionais, buscando sempre se especializar e realizando cursos na área para competir neste mercado que é competitivo e faminto por novidades. “Conforme meu trabalho foi desenvolvendo e dando lucros reais, logo procurei me aperfeiçoar. Fiz o curso Cake Design 1 da Celebrate, e com o que aprendi, fui aprimorando.”, conta Flávia, que hoje possui a Planeta Açucarado, que complementa sua renda.

A Celebrate, empresa brasileira atuante neste mercado há 20 anos, além de distribuir as ferramentas que todo confeiteiro necessita, desenvolveu cursos próprios com a colaboração de profissionais renomados, que aplicaram técnicas e tendências visando à profissionalização deste crescente público.

 

curso3

Curso Celebrate possui aulas práticas e apostila ilustrada impressa. Foto: Bazar do Valter – BA e Pão de Mel – RJ

 

Coordenadora de uma equipe de 35 profissionais espalhados pelo Brasil, Bruna Conrado explica que “os cursos da Celebrate de Cake Design oferecem oportunidade de aprendizado, que vai do preparo do bolo às técnicas de decoração, contando sempre com a orientação do instrutor formado pela própria empresa”. Segundo Bruna, “os cursos da Celebrate garantem uma formação profissional dentro das expectativas do mercado de trabalho, além de oferecer um método prático com o diferencial de uma apostila ilustrada rica de ideias e passo-a-passo e kit de material incluso.” Os cursos são divididos em três módulos: Confeitagem para iniciantes, bolos em andares e cupcake & Modelagem – e já formaram mais de 2000 alunos por todo o país.

 

curso2

Os cursos da Celebrate já formaram milhares de pessoas por todo o país. Fotos: Bazar do Valter- BA e Ateliê Sucrê – SP

Se dedicar a algo que adora fazer e ainda conseguir suprir suas necessidades financeiras, é o sonho de muita gente e traz muita satisfação. “É uma terapia para mim. Como Cake Designer, consigo estar mais com meus filhos, acompanho o desenvolvimento deles de perto, consigo fazer meus horários, o retorno financeiro compensa bastante e ainda ganho em qualidade de vida!”, conta Maria Luiza, que também abriu sua pequena empresa chamada Luthi Design e Cia.

 

Como começar?

Para quem é apaixonado por confeitaria e também quer viver profissionalmente da sua paixão, selecionamos algumas dicas que podem ajudar:

  1. Busque cursos e aprenda sempre. No site da Celebrate você confere a lista de lojas onde oferecemos os cursos pelo Brasil.
  2. Teste sempre suas receitas e faça novas experiências. Pode usar amigos e família de “cobaias”. Eles vão gostar.
  3. Comece com poucos produtos, mas faça tudo muito bem feito. É melhor ter capricho e receber elogios que exagerar no uso de produtos e técnicas que não domina ainda.
  4. Aprenda a calcular custos e monte sua tabela de preços.
  5. Monte um portfólio para mostrar seus trabalhos aos clientes. (Um website, página no Facebook, ou fotos impressas).
  6. Se pretende atuar no lucrativo mercado de bolos para casamentos, prepare fotos bonitas e entre em contato com cerimonialistas, buffets e demais envolvidos através de um email, expondo o que está oferecendo e tente agendar uma visita. Não tem problema dizer que está começando e deseja uma oportunidade de mostrar seu trabalho. Na visita, leve uma amostra do que pretende vender.
  7. Mantenha o foco, aceite críticas e respostas negativas, seja perseverante, acredite no seu trabalho e não desista!

43 Respostas

  1. Onde faço esse curso por favor entre em contato comigo

  2. meu nome e Eliane estou muito grata por encontrar esse anuncio da celebrate no face book moro em ponta grossa pr gostaria de saber a cidade mais proxima pr que eu possa fazer o curso .

  3. Gostei bastante da estrutura de vcs. Quero e vou iniciar nos cursos que oferecem. Assim que puder.

  4. Gostaria de saber como fazer curso p instrutor da celebrate aqui no Rio de Janeiro
    Pois já fiz os cursos 1,2e 3 da wilton

    • Olá, Edilma.
      A Celebrate não trabalha mais com a marca Wilton e nem com seus cursos. Hoje possuímos produtos e cursos exclusivos Celebrate.
      Pode enviar seu currículo com trabalhos para o email cursos@celebrate.com.br.
      Atenciosamente,
      Equipe Celebrate

  5. Gostaria informações dos cursos na minha cidade que é Aracaju – Sergipe

  6. Olá boa noite estou bastante interessada em fazer um curso com vocês , já localizei o local mais próximo a minha residencia , mas a minha duvida é que não tenho nenhum curso de confeitaria, mas gosto e sei fazer bolos muito bons (todos dizem que são ótimos) em qual curso devo iniciar parar aperfeiçoar minha pratica?
    Qual vocês me orientam a realizam ?

    • Olá, Kelen.
      Nosso curso de Cake Design Módulo I é para iniciantes. Ele ensina do batimento de massa, montagem do bolo no aro, calda, recheio, cobrir com pasta, até algumas criações com pasta de goma. Sendo assim, indicamos a você o módulo I, já que para o módulo II, que ensina bolos em andares e diversas decorações, é necessário ter conhecimento na área de confeitagem. Após fazer o curso I, certamente você estará estará apta para fazer o módulo II. Espero que tenhamos ajudado e boa sorte!
      Atenciosamente,
      Equipe Celebrate

  7. Gostaria de saber onde está acontecendo curso cake desing II, pois já faço alguns trabalhos com bolos decorados. Poderia ser em Salvador-Bahía, ou São Luis Maranhão. Moro em Fortaleza Ceará. Obrigada.

    • Olá, Eurinice.
      Teremos estes cursos na Bahia. Seguem as datas:
      Celebrate 2 – 23,24,25,26 e 27 de Novembro, na Casa das Estações, Pituba- Bahia 71-3163-6071 Licia Cardoso
      Celebrate 2 – 07,08,09,10 e 11 de Dezembro, no Bazar do Valte,r Pituba- Pedro Saulo (71) 3506-7000 Pedro Saulo
      Obrigada por seu contato.
      Atenciosamente,
      Equipe Celebrate

  8. Sou de São Gonçalo rj gostaria de saber aonde tem o curso de vcs.

    • Olá, Ana Karla. Na nossa página de cursos existe uma lista com todas as lojas que oferecem cursos pelo Brasil. Sugerimos que você busque a mais perto de sua região.
      Atenciosamente,

  9. Oi boa tarde, queria saber se vcs dao aula no bazar do Valter aqui de Lauro de Freitas Ba. Queria muito fazer esses de bolos decorados! Brigada no aguardo !
    Grata.
    Att,
    Alexandra

    • Olá, Alexandra.
      No Bazar do Valter, damos aula somente na loja localizada na Rua das Rosas, 30 – Pituba – Salvador-BA.
      Telefone: 71 3506-7000.
      Você pode entrar em contato com eles.

      Atenciosamente,
      Equipe Celebrate

  10. Boa tarde
    Gostaria de saber se é ministrado o curso cake designer com a Claudia Tomaz, se positivo, quando tem data disponível, local e investimento.
    Obrigada
    Fabiana

    • Olá, Fabiana.
      A Claudia Thomaz dá o curso de Cake Design da Celebrate, mas no momento não temos agenda disponível com ela.
      A Claudia é responsável pelo treinamento de todos os instrutores da Celebrate. Você pode ficar segura de que o curso que você realizar com nossos instrutores terá qualidade e padrão atestados por ela e pela empresa.
      Obrigada pelo contato.
      Atenciosamente,

  11. Gostaria de ter mais informações sobre o curso.

    • Olá, Isabel.
      Você pode conseguir mais informações em nossa categoria cursos no site da Celebrate, onde você também poderá ver a lista das lojas que oferecem nossos cursos por todo o Brasil;
      Caso necessite maiores informações, você também pode entrar em contato pelo email cursos@celebrate.com.br.
      Obrigada pelo contato.
      Atenciosamente,

  12. Gostaria de saber como que faço para me cadastrar nesse curso

  13. Gostaria de saber onde encontrar formas de gotas para bolos na cidade de Brasília DF.

  14. ESTOU MUITO FELIZ!DEPOIS DE VARIOS ANOS TENTANDO FINALMENTE CONSEGUI FAZER O CURSO DA CELEBRATE.ESTOU INDO PARA A TERCEIRA AULA E SONHO EM SEGUIR NESSE RAMO E FAZER MUITAS PESSOAS FELIZES.AGRADEÇO PRIMEIRAMENTE A DEUSE SEGUNDO A CELEBRATE.AJUDAR AS PESSOAS E PARTICIPAR DAS SUAS DATAS FELIZES COM MEUS BOLOS SERA UM GRANDE PRAZER…..OBRIGADO SENHOR POR ESTE DOM E POR ME DA ESTA OPORTUNIDADE!

    • A Celebrate fica imensamente feliz em saber que contribuiu para a realização do seu sonho. Siga sempre em frente e tenha muito sucesso.
      Atenciosamente,

  15. Gostaria de saber se em Maceió Alagoas tem algum curso, caso não tenha, que fosse estudada essa oportunidade. Infelizmente aqui é um lugar esquecido. Obrigada!

    • Olá, Rosemary.
      Agradecemos a sugestão e vamos sim estudar possibilidades. Caso conheça alguma loja que possua centro culinário para cursos, sinta-se a vontade para nos indicar ou entrar em contato conosco.
      Atenciosamente,

  16. Jo saber onde tem esse curso aqui no Rio de Janeiro. Queo fazer de confeiteiro.

  17. Gostaria muito de fazer um curso com vcs. Como faco e quanto custa

    • Olá, Shayra.
      Para saber de informações sobre cursos, você pode acessar aqui no site a página de cursos. Nela você saberá mais sobre cada um e terá uma lista de lojas que os oferecem e o contato delas para todas as informações de preços e datas que precisa.
      Atenciosamente,
      Equipe Celebrate

  18. Ola gostaria muito de fazer este curso celebrate,mas aqui em porto alegre-rs não tem..bem que vocês poderiam trazer este curso pra cá.abraços

    • Olá, Marlene.
      Temos projeto de iniciar nossos cursos em Porto Alegre, mas por enquanto não temos data.
      Atenciosamente,

  19. Uma vez que voce conhece o processo e esta convencido que nao apenas funciona, mas tem grande chance de dar certo, sua criatividade e empreendedorismo tornam-se ilimitados. E so uma questao de tempo em transformar sua paixao atual num trabalho de tempo integral.

  20. Como consigo comprar diretamente com a celebrar.Obs( tenho CNPJ)

  21. Gostaria de saber se aqui em Minas ha algum lugar que tem este curso,

  22. Ola vcs não tem curso em SP adoraria participar

    • Olá, Patrícia.
      Temos cursos em alguns ateliês em SP. Basta conferir na nossa lista de lojas, na página de cursos.
      Atenciosamente,
      Equipe Celebrate

  23. Estou apaixonada pelos produtos celebrate ja adquirir alguns ,mais meu sonho é fazer o curso e me especializar na area da confeitaria e modelagem ,mas não encontrei um lugar próximo que eu pudesse fazer

  24. Olá, moro em Minas, Uberlândia, estou muito interessada nos cursos e produtos de vcs.
    Gostaria de saber se há previsão de cursos aqui onde moro, qual a duração do curso Cake Design I, e se em março 2017 terá esse curso abe

  25. Olá, moro em Minas, Uberlândia, estou muito interessada nos cursos e produtos de vcs.
    Gostaria de saber se há previsão de cursos aqui onde moro, qual a duração do curso Cake Design I, e se em março 2017 terá esse curso aberto em SP.? Pretendo passar minhas férias lá e quem sabe unir o útil ao agradável. Grata

    • Olá, Luciana.
      primeiramente agradecemos seu interesse em fazer nossos cursos.
      Em Minas, estamos entrando este ano em novas lojas, mas confirmada por enquanto está somente a loja @festas, em Belo Horizonte. Em SP, ainda não temos a agenda definida, mas pode ser que tenha curso sim. Aconselhamos você a acompanhar através de nosso Facebook, pois sempre postamos anúncios de cursos agendados por lá.
      Atenciosamente,

Deixe uma resposta para Carlos Roberto Dornelas