O Belíssimo Método Lambeth e a Decoração com Bicos.

 

O Método Lambeth é a base de toda a decoração com bicos. É um método antigo e tradicional muito popular na Inglaterra, que, definindo de forma simples, utiliza técnicas complexas de traçados feitos com bicos para criar um efeito 3D na decoração criando laços, florais e outros desenhos ornamentais, fixados sobre a cobertura de pasta americana.

lambethEste método tornou-se popular através de Joseph Lambeth, que após vencer constantemente inúmeros concursos na Inglaterra, se mudou dos Estados Unidos para o país e abriu sua escola de decoração de bolos chamada Lambeth Decoratin School. Ele não criou o método, apenas o popularizou utilizando seu próprio estilo, e também através do livro “O método Lambeth de decoração de bolos e doces práticos”, publicado em 1934. No livro, ele ensina também como utilizar o glacê real para criar decorações diversas, as quais são muito utilizadas nos dias atuais, principalmente em pedidos de bolos de casamento.

E por falar em casamento, o método Lambeth é o mais requisitado da família real britânica. Ao longo da história, este estilo de design foi o eleito para ornamentar as maiores festas da realeza, como os bolos da Rainha mãe Elizabeth, da atual Rainha Elizabeth II e dentre muitos outros, o do casamento de Príncipe William com Kate Middleton.

bolos reais

Os bolos de casamento de George VI e Rainha-Mãe Elizabeth, e de Príncipe Phillip com a Rainha Elizabeth II.

O bolo criado para o casamento de Príncipe William com Kate Middleton, também utilizou as técnicas deste método e foi criado pela Designer Fiona Cairns. Pura arte e elegância neste belíssimo bolo clássico e ao mesmo tempo contemporâneo.

Bolo de casamento de Príncipe William e Kate Middleton.

BoloRealpor Fiona Cairns

Fiona Cairns e sua criação para o casamento Real.

Este método pode parecer complicado. É uma técnica que requer precisão, prática no uso da pressão com bicos e mais tempo; Por isso é tão artisticamente valorizado.

E não podemos negar que o resultado é simplesmente maravilhoso! Não é?

Este lindo bolo na foto abaixo foi criado pela Cake Designer carioca Claudia Thomaz, onde ela também utiliza técnicas do método Lambeth com delicadeza e precisão, num trabalho todo feito com bicos. Inclusive, este passo-a-passo pode ser conferido no Livro Edição Comemorativa da Celebrate, que está sendo sorteado em aulas promocionais e cursos por todo Brasil.

Criação da Cake Designer Claudia Thomaz.

 

WORKSHOP NO RIO DE JANEIRO

E para quem se apaixonou por este método e a arte com glacê real, Claudia Thomaz realizará um workshop no Rio de Janeiro para PROFISSIONAIS da área, onde ensinará algumas destas maravilhosas técnicas de decoração. O curso abordará os seguintes tópicos:

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  • Sistema de pressão com Glacê Real,
  • Bordas avançadas no estilo Lambeth,
  • Introdução à técnicas de extensão em Glacê real,
  • Laços e Fitas,
  • Ponto Cruz em Glacê Real,
  • Introdução à Aerografia,

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Para se matricular, envie um email para Danielle@celebrate.com.br, e solicite sua inscrição. Valor: R$600,00.

Não perca!

Descubra a delícia que é confeitar com a Celebrate!

Fontes: http://confectionarychalet.com/docs/?page_id=174
https://cupcakesatemysoul.wordpress.com/2011/05/02/joseph-lambeth-piping/

5 Respostas

  1. Meu maior desejo, e aprender confeitaria e decoração. Onde moro, mão tem escola de confeitaria. Também minhas condições de ir pra outra cidade próxima a minha, onde tem o curso, fica muito caro. Por que tenho que pagar passagem de ónibus, e balsa de ida e volta. Sei que esse curso não são barato, mais me arrisco, em se possível for se candidatar a uma bolsa. Desde já agradeço.

  2. São maravilhosos, onde encontro para comprar o livro Método Lambeth é a base de toda a decoração com bicos. … Joseph Lambeth, na cidade do Rio de Janeiro ou por encomenda em outras cidades. Obrigada.

  3. onde eu compro o livro onde tem o curso para mim fazer

  4. Ola ,gostei desse método lambeth, onde posso comprar o livro ou fazer um curso

  5. Onde posso encontrar esse livro para comprar. Sou interessado por bicos e ja faco alguns trabalhos. Quero tb fazer um curso com bicos. =”http://celebrate.com.br/wp-content/themes/celebrate/images/comment.jpg” data-lite-img-sprite=”{“background_position_x”:”0%”,”background_position_y”:”0%”,”rendered_width”:”354″,”rendered_height”:”230″,”background_size”:”auto”,”background_repeat”:”repeat”}” style=”” data-lite-y-begin=”0″ data-lite-height=”0″>

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